مقدمة شيف فايز محمد جمعة موسى
مقادير كرات البطاطا بالجبنة
-4 حبات بطاطا كبيرة الحجم / مسلوقة
– جبن شيدر : كوب مبشور
– ثوم : فص مهروس
– بيض : 2 حبة مخفوق
– كوب ونصف (كعك مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير:
نهرس البطاطا ثم نضيف الثوم والجبن المبشور والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً حتى تتماسك المكونات.
نشكل كرات متوسطة الحجم من البطاطا.
تغمس الكرات في البيض المخفوق ثم ندحرجها فوق الكعك المطحون بحيث تتغطى بها.
نسخن الزيت في قدر عميق على نار عالية حتى يسخن .
نضع كرات البطاطا بالزيت ونخفف النار ونقليها لمدة 3 دقائق حتى تتحمر.
نقدمها ساخنة .
وصحتين وهنا…….
