الطبق ريزو
مقدم من الشيف محسن الَمعموري
مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي 30دقيقه
المقادير
نصف كيلو رز
500غم صدور دجاج
ملعقه بهار كركم
ملعقه صغيره كمون
ورق غار
بصله
زيت
2بيضه
ملعقه صغيره ثوم باودر
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره بصل باودر
كوب دقيق
ملعقه نشأ
ملح
زيت للقلي
بقسماط،،،. كعك مطحون
تغرم البصله وتحمر ب الزيت
نضيف ورق الغار والكمون ثم نضيف الكركم ثم نضيف الرز والملح وكَميه الماء وتخفف النار لحين الاستواء
يقطع ويغسل ثم يتبل ب البصل والثوم البودره والبابركا
نخلط النشاء مع الدقيق نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ثم تغطس في ماء بارد ثم تغطس مره اخرى في خليط الدقيق ثم تقلي ب الزيت
