دجاج بحشو الفريك

1 دجاجه بلدي
 .ربع كيلو فريك

.3.حبة بصل مفروم
.1 حبة طماطم .

.2 ملعقه زبده
وملعقه زيت
ربع ملعقه فلفل اسود
ملح.ورق.لوري.
حبهان. جرزه .

الطريقه

.نصع زيت زبده في طاسه ونضع البصل ويقلب جيد حتي يصير ذهبي اللون ونضع الفريك المنقوع نصف ساعه.المغسول جيدا.و الفلفل الاسود ويقلب ونضع قليل من الماء ويترك حتي يتم نصف طهي ونضع الفريك بداخل الدجاج حشو بسيط وتقفل ونضعها في ماء بيغلي بهي ورق لوري بصل طماطم ملح فلفل اسود جزر ونضع الدجاجه وتغطي بعد ربع ساعه نضعها في قالب ونضع علي وجهها قطعه زبده وتدخل الفرن ومن وقت للاخر نضع قطعة زبده علي الدجاجه حتي يتم الطهي جيدا وتقدم والف هنا

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة/ نيفين منصور