مقدمه من : سحر دياب
مده التحضير : ربع ساعه
مده الطهي: 40 دقيقه
المكونات :
3 اكواب طحين
5 بيض
كوب برتقال
كوبان سكر
باكيت زبده لينه 200 غرام
ملعقتان فانيلا صغيرة
ملعقتان بيكنغ باودر صغيرة
ملعقه برش ليمون
ملعقه برش برتقال
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز مفروم
صوص البرتقال : كوب برتقال معصور
2 ملعقه سكر
ملعقه نشا مذوبه بقليل من الماء
شرائح بر تقال
الطريقه :
نخفق السكر مع البيض والفانيل ثم نزيد الذبده اللينه ونخفق ونزيد كوب البرتقال مع البرش في النهايه نزيد الطحين المنخول بلتدريج مع البيكنغ باودر ونحرك بلملعقه ونصب الكيك في قوالب صغيرة ونضع على الوجه الزبيب والجوز ونضعها في فرن محمى مسبقا على درجه 160 في الوسط ونتركها كي تنضج
صوص البرتقال: نضع كوب البر تقال في وعاء على النار ثم نزيد السكر والنشا المذوب بلماء وقطع البرتقال ونحركهم ليشتد المزيج قليلا نتركه يبرد 5 دقائق ثم نصبه فوق القوالب الصغيرة وتزين بقطع البرتقال
مديرة مطبخ سحر الحياة مها محمد
