مقدمة من / مروة كمال
للسمسم فوائد غذائية كثيرة جدا لا تعد و لا تحصى … ففيه نسبه كالسيوم عاليه ومفيد
لهشاشة العظام وحالات الكساح
وبه دهون غير مشبعة و التي تقوم بتقليل الكوليسترول الضار … كما أنه غني
بالالياف والاوميجا 3 .
المقادير :
كيلو عجوة او تمر خالي من النواة
ملعقتين سمن بلدي
ربع كيلو سمسم محمص
بسكويت سادة مطحون
مكسرات حسب المتوفر
رشة قرفة حسب الرغبة
جوز هند مبشور
الطريقة :
– في وعاء على النار نضع السمن حتى تسخن و نضيف اليها التمر المفروم
– نرفع المقلاة من على النار و نشيف السمسم المحمص
– يمكنك اضافة مكسرات مجروشة في هذه المرحلة و خلطها مع التمر و السمسم
– كذلك نضيف بسكويت شاي سادة مجروش و نخلطهم حتى يتجانسوا جميعا
– يمكن اضافة قرفة ناعمة او جوز هند حسب الرغبة
– نشكلها كرات صغيرة
– نقوم بوضع الكرات في سمسم محمص او جوز هند او حتى غمسها في شوكولا خام سايحة
و تقدم بألف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
