صنية الرقاق محشية بالسبانخ مقدم من : مطبخ أمل

اولا نحضر الحشو نحضر مقلاة و يوضع فيها معلقة سمن والتوم و يشوح حتى يصير لونه دهبى فاتح ثم ينزل عليه بالسبانخ و يقلب و يترك حتى تجف الماء ثم يطفئ عليه و عندما يهدأ ننزل عليه بالجبن الفيتا و الجبن الموتزريلا و يقلب جيدا (ملحوظة مفيش فى الوصفة ملح لأنى السبانخ بتكون ملحة و الجبن كذلك 

نحضر صينية و تدهن بالزيت و السمت نسخن الشوربة و يوضع فيها البيكنج بودر و يقلب ثم نصف كمية الرقاق العدد اللى بتعملوا نوضع الرقاق بالشوربة واحدة تلو الأخرة و يدهن بين

كل واحدة من خليط الزيت و السمن و يوضع فى الوسط حشو السبانج و يرش عليه نصف كمية الموتزريلا و يوضع الرقاق واحدة تلو الأخرة حتى ننتهى من الكمية المرغوب فيها ثم يدهن الوجه بخليط الزيت و السمن و يرش بباقى الموتزريلا و تقطع مثلثات و تدخل الفرن على درجة ٢٠٠ حتى النضج و بالهنا ..