من تقديم الشيف ايمان حسين
المقادير
١-كوب غله مقشوره
٢-لتر ماء
٣-لتر لبن
٤-كوب ونص سكر ل ٢كوب
٥-قشطه وش اللبن
٦-٤معالق كريم شانتيه بودر
٧-٣معالق نشا
٨-ربع كوب زبيب
٩-ربع كوب جوز هند
١٠-فانيليا
الطريقه
ننقع الغله من بالليل للصبح ثم نغسلها كذا مره وتوضع علي النار في لتر الماء ونتركها حتي تطيب ثم نضع اللبن والسكر يغلي الخليط مع ضرب جزء من البليله بالهاند بلندر حتى يعطي سماكه للخليط مع النشا مع التقليب
نذوب النشا والكريم شانتيه في كوب ماء والفانيليا في الخليط مع التقليب بإستمرار ثم اضافه الزبيب وجوز الهند مع الخليط
ويرفع من علي النار بعد غلوه واحده لضمان استواء النشاء
تقدم في اطباق وترش بالمكسرات وتفضل تأكل بارده
