اسم الوصفة: سينابون بصوص الكريمة وعين الجمل
مقدم من الشيف: داليا سمير
مدة التحضير :10 دقائق
مدة الخبز : 30 دقيقه
المكونات
3 كوب دقيق
1/4 ملعقه ص ملح
1/4كوب زيت عباد شمس
1/4كوب سكر
1 1/4كوب زبادى
كيس خمره فورية
2 معلقه ك ماء
1/4كوب سكر
1/4 معلقه ص بيكنج صودا
الحشو :
ا كوب سكر بنى
1/2 كوب قرفه
100 جم زبد ه مذابه
الصوص
3 ملاعق كبيره زبده
3 معالق سكر
كوب كريمه لبانى
كوب عين جمل مجروش أو صحيح حسب الرغبه
الطريقه :
1. تذوب الخميرة مع الماء ومعلقه من السكر ويترك 5 دقائق حتى تعلو
2- فى بوله عميقه تضاف باقى المقادير ويقلب ثم يضاف إليها الخميرة ويتم اضافه ماء اذا احتاجت العجينه.
3-يتم العجن حتى تتكون عجينه لينه متماسكه نسبيا
4-تغطى وتترك تخمر إلى أن يتضاعف الحجم .
5- تفرد على سطح مغطى بالدقيق بالنشابه مستطيل ويوضع عليها الحشو وتلف مثل السويسرول وترص فى صينيه مدهونه كلا على حده أو بجانب بعض لتكون مثل التورتة
6-تتدخل الفرن على 10 درجه لمده 1/3 ساعه أو حتى تحمر
7- يتم عمل الصوص فى كسروله توضع الزبده والسكر مع التقليب ثم الكريمه وأخيرا عين الجمل إلى أن يتقل الصوص مع التقليب المستمر
8- يضاف الصوص على السينابون وتقدم دافئه وبالهنا والشفا.
