فطيرة السنبلة
فطائر السمبلة تصلح كسندوتش للمدرسه
مقدم من: أمل طلبة
مدة التحضير للعجينه10
مدة التخمير 40 دقيقه
مدة تحضير الكفته10 دقائق
مدة طهي الكفته 10 دقائق
مده طهي الفطيره بالفرن 15 دقيقة
المكونات
كيلو دقيق خميره
4 ملاعق سكر
ملعقه ملح
نصف كوب زيت
ماء للعجن
الحشو
كفته عباره عن 500 جرام لحمه مفرومه
ربع كوب بقسماط
بيضه
ملح فلفل
قرقه ببريكا زعتر
بودرة ثوم
بصله ك مبشوره
طريقة الكفته
تخلط للحمه مع جميع المكونات بالكبه وتشكل وتشوح في قليل من الزيت يدوب نصفنضج لانه هتكمل النضج مع الفطيره بالفرن للوجه 1 بيضه و 5 ملاعق لين ورشه نسكافيه الطريقة في بوله ضعي الخميره مع السكر مع كوب ماء وملعقه دقيق قلبي جيدا واتركيهم ربع ساعه او حتي يتضاعف الحكم ثم ضفيهم الي باقي الدقيق مع الزيت والملح و البيكنج بورد و الماء حسب الحاجه واعجني جيدا ختي تفصل العجينه من يدك غطيها واتركيها تخمر ثم ابدئي ف تشكلها قطعي العجينع كرات صغيره وافردي كل كره علي شكل مستطيل و باستخدام السكين قطعي الجه اليمنا من المستطيل شرائح ثم اتركي عرص اصبعين بدون تقطيع ثم قطعي الجه المقابله نفس عدد الشرائح ثم صعي الكفته ثم اغلقي كل شريحه مقابل الثانيه وهكذا حتي تحصلي ع شكل السمبله ثم ادهن الوجه بخليط البيض ورشي سمسم وادخليها فرن ساخن من قبل حتي تكتسب لون ذهبي ثم اتركيها تبرد تماما ثم ضعيها ف اكياس واحتفظي به ف الفيريزر لوقت الاستحدام ملحوظه اعطيها لاولدك للمدرسه وهي مجمده ع ما يوصلو هتكون تمام ع الاكل
