بوظه ﺍﻟﺒﻮﻓﺮﻳﻮﻩ او البندق
من الصديقه التونسيه سها العربي
حلوي ﺗﻮﻧﺴﻲ
المقادير
500 غ بوفريوه او ما يسمى ابو ﻓﺮﻭﻩ
كوبين و نصف ممسوحين دقيق كوب و ثلاث ارباع الكوب سكر علبه حليب مركز كوب ماء زهر و اثنين و نصف لتر حليب
نحمص البوفريوه الي ان نتحصل علي لون دااااكن دون خرقها ﻃﺒﻌﺎﺍﺍﺍ
ننزع عنها ﺍﻟﻘﺸﺮ
نتحصل على هذا ﺍﻟﻠﻮﻥ
ندقهاا جيدا بحيث نستخرج كل الزيوت التي فيها
و نتحصل على هذة ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﻪ
نضيف اليه نصف كوب ماء ﺯﻫﺮ
ونخلطها
نضع الخليط في انء الطبخ و النفضل يكون من نوع الالمنيوم نضيف اليه الدقيق و نسكب الحليب تدريجياا و نخلط المكونات جيدااااا
نصفي الخليط بمصفي حتي نضمن عدم وجود كعابر دقيق ﻣﺘﻔﺮﻕ
ثم نضيف باقي كميه الحليب و نضع الحله علي النار مع التحريك ﺍﻟﻤﺘﻮﺍﺻﻞ
الي ان يعقد الخليط و نتحصل على قوام ﺧﺎﺛﺮ
نضيف كميه السكر تدريجيا و نحن بصدد تحريك الحله
و سنلاخظ ان لونها اصبح داكنااا اخيرا نضيف الحليب المركز
و باقي ماء الزهر و نعدل الطعم حسب الذوق
تسكب في الكؤوس المخصصه و تزين بالفواكه المجففه
و صحه و بالشفاااء ﻟﻴﻜﻢ
