المكرونه بالصوص الأبيض والدجاج
مقدمة من مطبخ الشيف محمد الضوى
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى 15 دقيقه
المقاديرنصف كيلو مكرونه من النوع المفضل لديكم
صدر دجاج مكعبات صغيره
فلفل الوان
ملعقتين زيت طعام
ملعقه ذبده
ملعقتين فطر…..مشروم
ملعقه طحين دقيق
قليل من الريحان والرزمارى أو الزعتر
100جرام جبن بيرميزان مبشور
2 حبه توم مفروم
ملعقه صغيره بصل مفروم
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل ابيض
ملعقتين كريمه لبانى
200جرام حليب
الطريقه
1 نسلق المكرونه ونصفيها
2 نقطع البصل والفلفل الألوان والأخضر وصدور الدجاج قطع صغيره متناسقه
3نضع الزيت مع الزبده على النار ونضيف التوم والبصل والرزمارى ونحركهم ونضيف الفلفل ونحركهم ثم نضيف صدور الدجاج والفطر نتركه لمده 3 دقائق على نار هادئة ثم نضيف الحليب والكريمه
ونضيف الدقيق تدريجيا حتى يتجانس القوام والملح والفلفل الأبيض
4 نضع المكرونه مع الصوص الأبيض فى طبق التقديم ونضيف الجبن المبشور بيرميزان وقليل من البقدونس على الوجهه وبالهنا والشفا
