بلاك فورست
مقدمه من / علياء طه
مدة التحضير / 30 دقيقة
مدة الطهو / 20 دقيقة
المكونات
7 بيضات
ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خام
كوب ونصف دقيق
كوب ونصف سكر بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة محسن كيك
ملعقتان كبيرتان نشا
للحشو والتزيين
كريم شانتيه / كرز احمر / شكولاتة مطبخ
الطريقة
بالمضرب الكهربائي نخفق البيض مع السكر البودرة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتي يتضاعف حجمه ويصبح قوامه كريمي ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ومحس الكيك والنشا بالتدريج ويفضل بالمنخل ونقلب بالملعقه الخشب بالراحه من فوق لتحت حتي لا يخرج الهواء ، نصب الخليط في صينيه مدهونة سمن ومبطنة بالدقيق ونخبز في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180
نتركها تبرد ثم نقسمها بسكين طويل الي ثلاث طبقات ونسقي طبقات الكيك ماء كمبوت او سيرب خفيف
نضع الحشو كريم شانتيه نغلفها بكريم شانتيه وكرز وشكولاته ونغطيها بالشيكولاته من الجوانب .. وتوضع بالثلاجه لحين التقديم .. وبالهنا
