مقدمة من شيف / نور جاب الله
وقت التحضير / 15 دققة
وقت الخبز / 20 دقيقة
المقادير :
2 باكو سويسرول فراولة جاهز ( عاوزة تعمليه براحتك طبعا بس انا بحاول أسهل عليكى عشان باقى الخطوات )
فراولة … بسكويت اوريو .. أم &أم … كيوي … ( حسب الرغبة )
مقادير الكيك الداخلى :
كوب سكر
كوب حليب
كوب زيت
ظرف جيلي بطعم الفراولة
باكو بيكنج بودر
3 بيضات
فانيليا
2 كوب دقيق
صوص شيكولاتة للتزيين
الطريقة :
– يضرب السكر مع الحليب جيداا ثم يضاف ظرف الجيلي بالفراولة ثم الزيت على شكل خيط رفيع للحصول على قوام سميك من صوص الفراولة … نأخذ من الخليط كوب لاستخدامه كصوص لاحقا ..
– يضاف البيض إلى باقي الخليط ويخفق جيدا مع إضافة الفانيليا إليه ثم يصب فى وعاء آخر ويضاف إليه الدقيق تدريجيا مع التقليب إلى أن يختفي تماما ..
– يصب الخليط فى صينية مبطنة بالزبدة والدقيق ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبا ..
– مع ملاحظة تسخين الفرن قبل البدء في تجهيز الكيك .. يختبر نضج الكيك عن طريق غرز السكين فى منتصف الكيك اذا خرج السكين نظيفا اذا تم نضجها بنجاح .
– يقلب الكيك على سلك ونتركها لكى تبرد تماما ثم نفتتها ونخلطها ب نصف كوب صوص الفراولة وللحصول على كيك مفتت متجانس نضعه فى الكبة قليلا حتى تصير معجون من الكيك ..
– نبدأ الآن فى تجهيز التورتة .. نرص قطع السويسرول فى قاعدة صينية ذات اطار متحرك وعلى الجوانب ثم نصب خليط الكيك المفتت ونضغط جيدا بملعقة حتى يكون السطح مستوى تماما ثم نصب باقى صوص الفراولة على الوجه ..
– وأخيرا نزين التورتة بالفواكه والحلوى وصوص الشيكولاتة ونضعها فى الثلاجة لتتماسك لمدة ساعتين
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
