مقدمة من / ريما السعد
وقت التحضير / 15 دقيقة
المقادير :
ليتر حليب
خمس ملاعق كبار سميدة ناعمة
خمس ملاعق كبار نشا
كوب سكر
ملعقة صغيرة زبدة
علبتين بسكويت دايجستف او اي نوع سادة
ملعقتين كبار او اكتر شوي زبدة
ظرف جيلي فراولة
الطريقة :
– نطحن البسكويت. جيدا ونضيف عليه ملعقتين الزبدة ونعجنه ونرصه في ارض. صينية او في قالب التشيز كيك ونتركه جانبا
– نضع الحليب في وعاء غميق مع إضافة السميدة والسكر والنشا على البارد ونخلطهم جيدا ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل ثمً نضيف ملعقة الزبدة الصغيرة ونطفئ النار ونصبه فوق طبقة
البسكويت
– ونتركه حتى يبرد في هذه الاثناء نغلي كوب ماء ونصبه في وعاء غميق ونضيف له نصف كوب ماء بارد ثم نضيف الجيلي ونحركه جيدا حتى يذوب
– ثم نصبه فوق الطبقة الثانية بهدوء
– ونتركه قليلا يبرد ثم نضعه في الفريزة لمدة ساعتين
– ثم نزينه بالفستق الحلبي او الفراولة
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
