مقدمة من :بسمة الفخرانى
مدة التحضير : 1/2ساعة
مدة الطهى : 1/2 ساعة
**المكونات **
ربع كيلو كنافة طرح
كوبين حليب كامل الدسم
معلقتين نشا
معلقة كبيرة دقيق
معلقتين لبن بودر
معلقه كبيرة شانتيه خام
نص كوب قشطة نباتى
معلقه سكر
مقادير القشطة
نضع الحليب على الدقيق والنشا ومعلقه سكر واللبن البودر ونقلب جيدا ثم يضع على النار حتى يتقل قوامه ثم اضع القشطة وتضرب جيدا انا ضربتها بالهاند بليندر لعدم وجود أى تكتلات وتترك حتى تبرد تمااماا تمااماا
مقادير الشربات
٢كوب سكر على كوب ماء ومعلقة كبيرة عسل نحل أو عسل جلوكوز ويغلى على النار شوية واول ما يتقل نقفل ونحط الفانيليا ونسيبه يبرد خاالص ممكن نحضره على بيات ويسقع افضل
الطريقة
نجيب قارب وسط ونوزع الكنافه فيه بالتساوى بدون ما نقطعها انا عملاها طبقة كنافه خفيفة واغرقها بالزيت والسمن البلدى وبعدين طبقة القشطة وابعد عن الجوانب وبعدها طبقة كنافه كمان وبردو احط السمنه عليها وتدخل فرن متوسط الحرارة وأما تطلع اصفيها من السمنه وبعدين احط عليها الشربات البارد وبردو اصفيه وبالهنا هتاكلو احلى كنافه بالقشطه …
