من تقديم نورما العلي
المعجنات ما ينشبع منها
فطاير جبنه ..ابهه
العجينه 3 اكواب طحين
ملعقه اكل خميره
ملعقه اكل سكر. نخلطهم مع الطحين نزيد عليهم نص كوب لبن ذبادي ونخلط نضيف ربع ملعقه ملح ونخلط المكونات ونضيف حوالي 3 ارباع الكوب ماء او حسب استيعاب الطحين ونعجنها كويس ليصير ملمس العجينه مخملي. وطري بس لا تلزق باليد نتركها تتخمر
الحشوه جبنه فيتا وجبنه حالوم وجبنه موزرلا
النص فيتا والنص التاني خليط الحلوم والموزريلا ونعناع اخضر مفروم وملعقه زبده نخلطهم على بعض
نمد العجينه بالطوب نضع الحشوه بالنص ونرد الاجوانب على الحشوه وعن الاطراف نجمعها وناركها ترتاح. 10 دقايق ونخبزها ربع ساعه من تحت و5 دقايق من فوق لتشقر
