تقدم مع دوائر بطاطس بوريه
مقدمه شيف. علي عبد الحميد
مدة التحضير 20دقيقه
مدة الطهي 15دقيقه
المكونات
صدور دجاج
ثوم
ملح
عصير ليمون
فلفل اسود
ذرة صفراء
كريمة طهي
زبده
كوب حليب
ملعقه نشا
بطاطس
زيت للقلي
رقائق الذره المقرمشة
طريقة التحضير
تتبل الصدور ملح فلفل وثوم ناعم عصير ليمون وتترك جانبا
يتم.تجهيز صوص الكريمه..تضاف حبات من الذره الصفراء
في المكسر مع الحليب ومعلقه نشا ويرفع علي النار ليتماسك
ترفع طاسه علي النار مع اضافة الزبده وتشوح صدورالدجاج
علي الوجهين ويصاف الصوص المجهز علي صدور الدجاج
مع اضافة ملعقه كريمة طهي ويترك لتمام النضج ويقدم
تجهيز وحدات دوائر بطاطس
تسلق البطاطس في ماء وملح حتي تمام النضج وتهرس
بااضافة قليل من الثوم والحليب وتدور مع بقسماط
ورقائق الذره وتقلي في الزيت وتقدم
..وصحه وعافيه
