مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
المكوّنات
كوب حمص حب مسلوق
½ كوب طحينية
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
مكعبين ثلج
للتزيين : لحمة مفرومة مقلية مع بصل مفروم
طريقة التحضير
نصفي الحمص من الماء ونخلطها بالخلاط الكهربائي مع بقية المكونات للحصول على مزيج متجانس
نسكبها في صحن التقديم ونزينها باللحمة المفرومة والبقدونس وشرائح الليمون والمخلل وزيت الزيتون وتقدم باردة
اضافة مكعبات الثلج يجعلها تتماسك أكتر وتعطي بياض جميل للحمص
وصحتين وهنا………..
طريقة عمل البمبولينو بالشكولاته
