مقدمة من مطبخ بسمة درغام
المقادير :
2 حبة جزر متوسطة مقطعة قطع صغيرة
1 حبة بصل مفروم فرما ناعما
2 كوب زهرات و سيقان بروكلي
2 كوب شوربة دجاج
1 كوب حليب
3 ملاعق صغيرة نشا
ملح/ فلفل / بابريكا
1 مكعب زبدة صغير
خبز محمص للتقديم
الطريقة :
1- في قدر علي النار نضع الزبدة و نضيف البصل و نتركه حتي يدبل
2- نضيف الجزر و سيقان البروكلي و نقلبها جيدا .
3- نضيف الشوربة و نضع الملح و الفلفل و البابريكا .
4- نتركها علي نار هادئة حتي ينضج الخضار .
5- نذوب النشا في كوب الحليب البارد .
6- نضيف زهرات البروكلي .
7- نضيف الحليب و نقلب و نتركها علي النار لمدة 5 دقائق حتي يثقل قوامها .
8- تقدم و بجانبها خبز محمص .
ملحوظة : الخبز عبارة عن خبز صمون أو فين مقطع و مدهون بالفرشاة بالزيت النباتي و بعض رشات الزعتر و نضعه في صينية في الفرن حتي يتحمص علي الجانبين.
