تحضير طاجين الحلو من المطبخ الجزائر ي

طريقة التحضير

اولا نأخذالبرقوق (عين الجملة)
ننقعه في ماء ساخن و نتركه
في طنجرة نضع كيلة السكر مع كيلتين ماء و ملعقة زبدة و عود القرفة وعصير نصف ليمونة نتركهم ليسخنوا
ومن اول غلية نحسب 15دقيقة ثم نضيف الفواكه الجافة و التفاحة المقشرة او الاجاصة ونتركهم علي نار متوسطة حتي يبدأ الخليط يصبح ثقيلا هنا نضيف البرقوق ونحاول ان لا نحركه كثيرا لكي لا يتغير لون المرق الى الاسود
نتركه في المرق 5دقائق نطفاء النار
يقدم في صحن مسطح و يزين باللوز المقلي و الجوز و الجلجلان