تقديم إيمان الزعبي
مدة التحضير ساعة ..
المقادير :
أربع أكواب طحين ،كأس زبدة ،بيضة واحدة ،ربع معلقة ملح صغيرة ،معلقة خل ،فانيلا ملعقة كبيرة ،باكن بودر معلقة ،نصف كأس ماء مخلط مع اثنين معلقة ماء زهر ، عسل مخفف بالماء وسمسم للزينة
طريقة التحضير:
نضع أربعة أكواب من الطحين في وعاء ثم نضع الباكن باودر ،ثم كأس من الزبدة فوق الطحين وتحركهم جيداً حتى يتماسك الطحين والزبدة ،ثم نضع فوق البيضة ملعقة خل وملعقة فانيلا ويخفق جيدا من ثم نضعها فوق الطحين ونضف لها نصف كأس من الماء والماء الزهر ، وتعجن جيدا.
ثم نترك العجينة ترتاح الى 10 دقائق، مد العجين بشكل رقيق من خلال الشوبك .نقطع العجينة بشكل مربع تكون قياس القطعة 10 سم ولتشكل الحلا المطلوب بشكل مناسب نقوم بتقطيع المربع الى اربع خطوط بحيث لا نفصل الجزء الاعلى من الأسفل . وتشكيل القطعة على شكل ظفائر .
ثم نضعها في زيت حار ليصبح لونها ذهبي ،بعد القلي نضعها بالعسل المخفف بالماء والماء الزهر من ثم نضع عليها رشه من السمسم .
صحتين وهنا ….
