من مطبخ فاطمة محمد
عشاق الباستا لاتفوتكم جربوها
مقادير الصوص الأحمر
3 طماطم مقشرة ومطحونه
بصله صغيرة مفرومه
2 حبه ثوم مهروس
ملعقه كبيرة أوريجانو
مكعب ماجي
مقادير الصوص الأبيض
كاس حليب
نصف كاس كريمة خفق
3 ملعقه دقيق
زيت
شوي ملح وفلفل
للباستا
دجاج أو لحم أو روبيان
فلفل أخضر بارد
جبن موزاريلا
فطر
جبن باراميزان ( أذ ماتوفر مو مشكله يمكن الأستغناء عنه )
ويمكن أضافة الكوسا أو الزيتون أو البروكلي
مكرونه مسلوقه الكميه اللي تناسبكم
طريقة عمل صوص الطماطم
نكشن البصل مع الزيت ثم نضيف الثوم ونحرك سريعا ثم نضيف الماجي والأوريجانو ونضيف الطماطم والمعجون ونحرك جيدا ونخفف النار ونتركها 5 دقائق تقريبا
طريقة عمل صوص البشاميل
نضع الزيت مع الدقيق في القدر ونحرك جيدا ثم الحليب ويحرك حتي يسخن ثم نضيف الكريمه حتي الغليان ثم نبهرها
لعمل الباستا
نضع 4 مكعبات زبده تقريبا ( ملعقه ونصف كبيرة زبدة )
ثم نضع عليها الدجاج والخضار ونترك النار عاليه مره لين تحسوون أن الدجاج نضج ثم نضع الباستا عليها ونقلبها شوي مع الخضار ثم نضع الصوص الأ٥حمر والأبيض وجبن الباراميزان ونمزجهم مع الباستا جيدا ثم آخر شيئ نضع جبن موزاريلا ونقلب لين يذوب
