“الشيف / ياسين محمود
مده التجهيز 10دقائق
مده التخمير90دقيقه
مده الطهى 20دقيقه
“المقادير”
3 أكواب دقيق
3ملعقه كاكاو
2ملعقه خميره بودر
3ملعقه كريم شانتيه بودر
3ملعقه زبده بدرجه حراره المطبخ
3ملعقه لبن بودر
ثلث كوب زيت
كوب زبادى
نصف كوب ماء دافئ
ربع ملعقه ملح
ملعقه ك سكر
“الطريقه”؛؛؛
نقوم بوضع الخميره والسكر على الماءالدافىء ونتركه يخمر 5دقائق
فى وعاء عميق نضع جميع المكونات الجافه والسائلة ونضيف الخميره ونعجنهم جيدا مده 5دقائق وتغطيته بفوطه جيدا
نتركها ترتاح من60الى 90دقيقه ثم نقسمه إلى كرات صغيره الحجم ونتركه يرتاح 10دقائق
ثم ناخد قطع العجين ونفردها بسيط ونضع قطعه شيكولا أو نصف ملعقه صغيره كريم شيكولا ونضعهم على الصنيه مع مراعاه وجود فارق بسيط بينهم
يخبر فى الفرن لمده 20دقيقه وعند الانتهاء نضع فوطه بعد خروجه من الفرن حتى يهدأ ونضع عليه صوص شيكولا
صوص الشيكولا
ربع كوب لبن “حليب”وربع كوب زيت وربع كوب سكر وربع كوب كاكاو ونخلطهم جيدا ونضعه للتزيين
الف هنا وعافيه
