طبخات بنت الشام”الحمص بالبدوة والسمنة”

طبق الحمص من الأطباق المميزه في المطبخ السوري وتحديداً الشامي، كما أن هناك عدة طرق لتحضيره قد تختلف من بيت إلى آخر

ويتميز الطبق باهميته بطريقة تقديمه والذي يعتبر بان تزيينه هو جزء أساسي من طريقة تحضيره

المكونات

نصف كغ حمص مجفف يابس منقوع قبل بيوم مع م ص كربولا..وتاني يوم يسلق ..لمده نص ساعه

3 ملاعق لبن زبادي ..

ملعقه طحينه

توم مدقوق ..

عصير ليمونه..

ملعقه ملح..

2 م ك سمنه ..

للتزيين

ملعقتين بقدونس مفروم ناعمة ..

حبة بندوره مفرومه ناعمه

بودره فليفله حمرا مطحونه

ويعتبر الطبق المرافق لطبق الحمص هوطبق الخضراوات مثل الفجل والبصل والنعنع.

بالاضافه للمخللات

وممكن تزيين بالمكسرات حسب الرغبه