مقدمة من الشيف اميرة مسعد
وقت التحضير 30دقيقة
المقادير
واحدة قرع عسل متوسط تزين 2كليو
2كوب سكر
كوب مكسرات مشكلة
لعمل الباشميل
نصف لتر لبن
2معلقة زبدة
2معلقة دقيق
3ملاعق سكر
لوجه 2معلقة قشطة
تحضير طبق ريزو بطريقة شهية مثل المطاعم
طريقة التحضير
يقشر القرع ويقطع مكعبات ويضع فى حلة ويضع السكر عليه ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر وينزل المئة اللى فيه وينضج.
ويعمل الباشميل يضع على النار حلة ويضع الزبدة أو السمنة ويضع الدقيق ويقلب ويضاف اللبن والسكر ويقلب بسرعة حتى تسير كريمى متوسطة ويدهن
قالب باريكسا ويضع جزء من كريمة الباشميل.
ثم يضع القرع ويضاف المسكرات ويضع باقى صوص الباشميل ويضع القشطة على الوجه وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتخرج وتترك تبرد وتدخل الثلاجه وتقدم بالهنا والشفا.
طبخات بنت الشام ” تحضير طبق السباكيتي البسيط بالدجاج “
