اوسو بوكو طبق ايطالي يتكون من لحم الموزة و الخضار

طبق ايطالي يتكون من لحم الموزة و الخضار سهل و لذيذ

مقدمة من / بسمة درغام

وقت التحضير / 15 دقيقة

وقت الطهي / 45 دقيقة

المقادير:

12 كيلو لحم موز بالعظم

2 بصله متوسطه مفرومه

3 جزر متوسطه مقطعه مكعبات

2 عود كرفس شامل الورق و الساق

2 فص ثوم مفروم ناعم

400 جرام طماطم معصوره

معلقه كبيره صلصه

ملح و فلفل

14 كوب دقيق

زيت زيتون

شوربه لحم او ماء و مرقه كنور

الطريقه:

– نضع الحله و فيها 2 ملعقه زيت زيتون.

– نقلب قطع اللحم في الدقيق و نضعها في الحله.

– نقلبها علي كل جانب لمده دقيقه ثم نرفعها جانبا.

– نضيف 2 ملعقه زيت زيتون و الخضار.

– نقلب جيدا و نرش بعض الفلفل و الملح.

– نضيف الطماطم و نقلب .

– نضيف اللحم مره اخري.

– نضيف الشوربه او الماء الدافئ بحيث يغطي اللحم تمام.

– نتركها علي نار متوسطه حتي الغليان و بمجرد ما تغلي نخفض الحراره

– تترك حتي تنضج علي نار هادئه و نراعي اضافه الشوربه اذا احتاجت.

و تقدم بالف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور