غريبة تركية بشكل فطر

المكونات:
125غ زبدة طرية
كوبين دقيق منخول
1/2كوب نشا
1/2كوب سكر بودرة
1/2فنجان زيت صغير
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
ملعقة صغيرة خل تفاح
ملعقة كبيرة فانيليا
كمية من الكاكاو البودرةلتغطيس
زجاجة فارغة نستعملها لعمل شكل الفطر


الطريقة:
في وعاء نضع الزبدةوالزيت والفانيليا والنشا والبيض والخل وتعجن باليد لتصبح خليط كريمي ثم نضيف الدقيق والبيكنغ والسكر ونخلط إلى أن تتشكل العجينة تكور بحجم حبة الجوز ونضعها في صينية مغلفة بورق زبدة او مدهون زيت يفضل الزبدة ثم نأتي للتشكيل نضع فوهة الزجاجة في الكاكاو ثم على كرات العجينة ونضغط قليلاونسحب الزجاجة برفق الى الاعلى لنحصل على جزع الفطرنخبزها على درجة حرارة 180من الاسفل ثم الاعلى لمدة 35دقيقة مع المراقبة وحسب الفرن قسم من العجينة اضفت عليه معلقتين شوكولا نوتيلا ومعلقتين كاكاو ممكن نكتفي بالكاكو ايضا بالفرن وزينتهم بالشوكولاتة وفستق حلبي

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة:مها محمد