مقدم من/ الشيف كريم جابر
للحوم أصناف وأنواع مختلفة ومن أفضلها هى قطعة “اللحم الفلتو”، وذلك لما تمتاز به من طعم لذيذ ، وأنسجة رفيعة تسمح بسرعة الهضم، وجودة الطعم ، والمذاق .
سوف يقدم لنا متابعينا سحرالحياة اليوم “شيف كريم جابر” وصفة مميزة وشهية ومختلفة من عرق الفلتو:
وهو ” رول او ملفوف اللحم بالسبانخ والبسطرمة ”
المقادير:
٢٥٠ جم شريحة لحم فلتو
١٥٠ جم سبانخ
٥٠جم بسطرمة
٥٠جم طماطم مخففة
٥٠جم جبن شيدر أصابع أو مبشور
١٠جم ثوم
١٠جم كسبرة
٥جم ملح /فلفل
وإليكم طريقة التحضير:
اولا:
نعمل على فرد شريحة اللحم بواسطة مبط.
ثانيا:
نعمل على تسوية السبانخ سويته بواسطة مقلاه نضع بداخلها القليل من المادة الدهنية والثوم والكسبرة ثم السبانخ والاستمرار بالتقليب الجيد حتى نحصل على تسوية السبانخ المطلوبة.
ثالثاً :
نقوم بعمل الملفوف أو رول اللحم عن طريق فرد السبانخ داخل شريحة اللحم وبعد ذلك فرد أيضا البسطرمة ووضع الطماطم المخففة وفوقها الجبن.
ثم نقوم بلف شريحة اللحم جيداً وبداخلها جميع المكونات على شكل رول .
رابعا:
نقوم بعمل عملية سلق لرول اللحم وذلك لضمان تسوية اللحم بشكل جيد ونقوم بعد ذلك بعملية الشوى للرول ويمكن أن يقدم معه صوص المشروم أو الفلفل ويقدم مع الخضار السوتيه .
بالهنا والشفا على قلوبكم متابعينا سحر الحياة الكرام .
