المجبوس البحريني من مطبخ رقيه

الطريقه

يتبل الدجاج ملح وفلفل وكاري وكركم ونضعهم علي النار في إناء مع شويه زيت ونشوحهم وبعد كده نطلعهم ونضع مكانهم البصله الشرايح والتوم المفروم وكل التوابل .بشر الطماطم ومعلقه الصلصه وقرن فلفل ونقلبها وننزل بالفراخ ونزودها قليل من الماء  وتترك حوالي ٢٠ دقيقه ثم نضع الارز المغسول ومصفي ونزوده بالمايه الكافيه للتسويه ونتركه علي النار هاديه لتكمله سواه ونقدمه وبالف هنا

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة شيف محمد الضوي