مقدمة من / حليمة آل شيخة
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الطهي / 20 دقيقة
المقادير :
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كاري بودر
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بهارات جارامسالا
1 حبة فلفل اخضر مفروم
2 حبة بندورة مقطعة ناعم
1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
كزبرة خضراء مفرومة
1 2 زيت نباتي
1 2 كوب كريمة طبخ
الطريقة
– نتبل الدجاج بالبهارات التي بالوصفة ونتركها تنقع ساعة
– نقلب البصلة ونضيف عليها ملح وفلفل ثم نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار
– نضيف مكعبات الدجاج المتبلة بالتدريج ونقلبها جيدا حتى يتغير لونها وتستوي جيدا ثم نضيف البندورة المقطعة حتى تذبل
– نضيف صوص البندورة
– نضيف مرق الدجاج والكريمة الطازجة نتركها حتى تتطبخ جيدا ثم نضيف الكزبرة الخضراء وتقدم مع الارز الاصفر
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
