من تقديم الشيف محمد ربيع
المكونات
كريب
سالمون مدخن
جبن مسكاربوني أو جبن كريمي
زعتر مفروم
كافيار أسود
طريقة التحضير:
نخلط الجبن مع الزعتر ونجهز السالمون خارج الثلاجة ونقوم بتحضير الكريب ونتركة حتى يبرد،
نحضر طبق التقديم ونضع طبقة كريب ثم نضع طبقة جبن ثم نضع طبقة سالمون مدخن ،
نكرر هذة العملية حتى نحصل على الطبقات المناسبة ثم تزين بالكافيار.
عجينة الكريب الفرنساوي
واحد لتر حليب
أربع بيضات
٨٥٠جرام دقيق
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة زيت ذرة
