تورته الشوكولاته والكيك بوبس
مقدمه من : اميره محمد الشرقاوى
مده التحضير : ساعه
مده الطهى : 35 دقيقه
المقادير :
8 بيضات
كوب سكر بودره
كوب دقيق
نص كوب كاكاو
فانيليا
رشه ملح
ملعقه بيكنج بودر
نص ملعقه بيكنج صودا
عصير ليمونه
ربع كوب ماء
الطريقه :
نخلط البيض و الفانيليا بالمضرب الكهربائى جيدا ونبدأ باضافه السكر أثناء الضرب ملعقه ملعقه حتى تنتهى الكميه مع استمرار الضرب حتى يفتح لون الخليط ويتضاعف حجمه ثم نضيف عصير الليمونه أثناء الضرب حتى يحافظ على القوام ثم نوقف الضرب ونبدأ باضافه الدقيق منخول مع الكاكاو ورشه الملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر ويضاف تدريجيا مع التقليب الخفيف من تحت لفوق حتى يمتزج تماما ثم نضيف الماء مع التقليب الخفيف حتى تمتزج تماما ونسكب الخليط فى صنيه مقاس 26 مفروشه ورق زبده ومدهون زيت وتدخل الفرن على درجه حراره 180 لمده 35 دقيقه بدون فتح الفرن نهائى وبعد خروج الكيك من الفرن نتركه يبرد الأفضل ليله كامله فى الثلاجه ثم نقسمها ونسقيها سيرب ونحشيها بالكريمة وشرائح الفراوله ثم نزينها من الخارج بالكريمه وجناش الشوكولاته وتحاط بأشكال من الشوكولاته والكيك بوبس والفراوله المغطاه بالشوكولاته أو يمكنكم تزيينها حسب الرغبه
