خبز البرغر
مقدم من سحر دياب
مده التحضير: ربع ساعه
مده التخمير: ساعه
مده الطهي : 20 دقيقه
المكونات :
كوب حليب دافئ
كوب ماء دافئ
ملعقه سكر كبيرة
ملعقه ونص خميرة
نصف كوب زيت
ملعقه لبن زبادي
بيضه
5 اكواب طحين
ملعقه ملح صغيرة
للتلميع :بيضه مخفوقه
مع نصف ملعقه خل
سمسم
الطريقه :
نضع كوب الحليب والماء مع السكر والخميرة في وعاء ونترك الخليط 5 دقائق لتتفاعل الخميرة ثم نزيد الزيت والزبادي والبيضه ونضع الطحين والملح تدريجيا ونعجن لتتكون عندي عجينه طريه جدا ابطنها بلزيت واتركها ترتاح 40 دقيقه ثم اقسمها 8 اقسام واشكلها دوائر واضعها في صينيه مبطنه بورق زبده واتركهن يرتاحو 20 دقيقه ثم اخفق البيضه مع الفانيل وادهن بها وجه العجينه وارش السمسم وادخلها الى فرن محمى مسبقا مده 20 دقيقه تقريبا على درجه 160 واحمر الوجه وتقدم مع البرغر
مديرة مجلة سحر الحياة مها محمد فرحان
