دجاج كوتجيجان من مطبخ نيفين بدوي
تقدمه شيف/ نيفين محمد بدوي
مده التحضير/10 دقائق
مده الطهي / 15 دقيقه
المقادير :
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
ثمرة فلفل الوان احمر واخضر واصفر مكعبات
ثمرة بصل اخضر قطع
ثمره جزر جوليان رفيعه جدا
ملعقه كبيره سمسم للوجه
2 ملعقه زيت زرة او زيتون
3 ملعقه نشاء
كوب مرق
1 ملعقه كاتشب
3 ثمرة فلفل حار ناشف
1 ثمرة بصل قطع كبيرة
3 ملعقه صويا صوص
2 ملعقه سكر بنى
قطعة جنزبيل قطع
الطريقة :
– نضع الصويا صوص والنشاء علي قطع الدجاج وتقلب جيدا نضع في اناء الزيت ونضع البصل والثوم ويقلب ونضع الجنزبيل ويقلب جيد
– نضع الجزر ويقلب ونضع الفلفل الوان والفلفل الحار الناشف وتقلب جيدا 5 دقائق وتترك علي جانب
– يشوح الدجاج مع ملعقه زيت جيدا ونضع علي باقي المكونات ونضع ملعقه كاتشب ونضع ملعقه صويا صوص ونضع كوب من المرق ويقلب جميع المقادير
– نضع قليل من البصل الاخضر وتترك دقائق وتقدم ونضع علي الوجه قليل من السمسم والبصل الاخضر وتقدم مع الارز الابيض
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
