بريانى التونه باالبطاطس
مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
مدة تحضير / 10 دقائق
مدة الطهي / 15 دقيقه
المقادير :
2 علبة تونه قطعه
ربع كليو ارز بسمتى مسلوق باالكاري
1 ثمرة فلفل احمر الوان جوليان
1 ثمرة فلفل حار اخضر
كوب بطاطس كاريهات مقليه
2 ثمرة طماطم قطع كاريهات كبيره
1 ثمرة بصل اخضر للوجه
1 كوب كزبرة خضراء مفرومه
1 ملعقه جنزبيل اخضر مفروم
2 ثمرة بصل جوليان
2 فص توم قطع كبيره
ملعقه فلفل اسود
ملعقه كاري صغيره
ملعقه كركم صغيره
ملعقه شطه حمراصغيره
2 ملعقه زيت
1 ملعقه زبده
الطريقة :
– نضع في اناء زيت وزبده ونضع البصل ويقلب حتي يذبل قليل
– نضع الجنزبيل والتوم وتقلب ونضع الفلفل الاحمر والاخضر ويقلب
– نضع مكعبات البطاطس المقليه وتقلب ونضع التوابل ونضع التونه والكزبره تقلب خفيف جدا عشان ماتتهريش عوزاها قطع
– اما الارز نضع الماء وملعقه كاري وكركم وملح وتغلي نضع الارز البسمتى المنقوع قبلها بربع ساعه
– التقديم نضع قليل من الارز ونضع عليها الخلطه اونضع قالب ونضع ليها الخلطه ونضع عليها الارز وتقلب ونضع قليل من الكزبره والبصل الاخضر والليمون
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
