الرواني بطريقة جديدة من مطبخ نيفين بدوي
مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
مده التحضير / 10 دقائق
مده الطهي / 35 دقيقه
المقادير :
4 حبة بيض مفصول
كوب الاربع دقيق
3 ملعقه لبن
3 ملعقه سكر
3 ملعقه زيت
كوب الاربع سكر
1 ملعقه خل صغيره
فانيلا
كوب مربة مشمش مطبوخه علي النار
شكولاته للوجه
الطريقة :
– نضع صفار البيض في اناء مع 3 سكر مع 3 زيت مع 3 لبن فانيلا ويقلب بمضرب يدوي حتى يتجانس الخليط ونضع الدقيق ويقلب جيدا
– في اناء اخر نضع بياض البيض ويضرب باالمضرب الكهربائي ونضع الخل ونضع ربع كوب السكر ويضرب جيدا حتي يتضاعف الخليط
– وناخذ من البياض ملعقه ويقلب مع العجينه السابقه وحده وحده من تحت لفوق حتى يتم خلط جميع المقادير جيدا
– نضعها في قالب مدهون زيت ودقيق ونضع الخليط ونضعها ونضع القالب في قالب اكبر به ماء مغلي ونضعها في الفرن ساخن علي درجه حرارة 170حتى يتم الطهي
– نضع المربي قليل علي النار وتقلب حتى تغلي 5 دقائق
– وعندما تخرج الكيك وتبرد قليل نضع المربي عليها وتزين
والف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
