ورجعنا لكم مع الأكلات التونسيه
من تقديم الشيف عادل صلاح النجار
مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهي 90دقيقه
1كيلو حمص
1معلقة ثوم مفروم
1كوب زيت زيتون
10حبة بيض
وربع كيلو مخلل مشكل للتزيين
خبز باجت
ملح
كمون
هريسة تونسيه
نسلق الحمص مع نصف كوب زيت الزيتون
ومعلقة الثوم لحد الطهي والميه تكون زياده يعني ضعف الحمص بعد السلق
نجيب بوله للخلط نفتفت فيه الخبز الباجت ونضع شويه حمص وشوية مياة بتاع السلق ونضيف معلقة كبيرة هريسة حسب الرغبة
ونقلب ونسكب عليهم البيض
ماء بيغلي ونتركه5 دقائق لانه لازم يكون مروب
وبعد كدا نكسره ونضيفه علي الخليط ونضيف الكمون حسب الرغبة وتزين بالمخلل وزيت الزيتون
ملحوظة
فى ناس بتسلق الحمص مع الكوارع
بتعطى تست عالي بارشا بارشا بارشا
وبالهنا والشفا
