طبخات بنت الشام" البطاطا المهروسة بالمايونيز" وطريقة تحضير التبولة الشامية
من مطبخ منى رضا
البطاطا_المهروسة_بالمايونيز
المكونات
نصف كغ بطاطا(3حبات متوسطه)
نصف كوب مايونيز
ملعقه ملح
ملعقه كمون
نصف باقه كزبره خضرا
2سن توم
للوجه
ملعقه زيت
رمان حسب الرغبه
طريقه التحضير
نسلق البطاطا جيدا..ومباشره نهرسها بالشوكه
ونضيف الملح والكمون والثوم المدقوق ونتركها تبرد دقايق
نضيف المايونيز ونقلبها مع بعض حتى تصبح كالمزيج ونضيف قسم من الكزبره الخضرا
ونقلبهم جيداا
يفرد المزيج بطبق ويزين بحبات الرمان مع الكزبره ااخضرا ويضاف له الزيت وتقدم بالهنا
تبوله_شاميه..
المكونات…
3 باقه بقدونس مفروم ناعم
2حبة بندوره مفرومه ناعمه
2 ملعقه برغل ناعم
نص باقه نعنع اخضر مفرومه ناعمه
بصله مفرومه ناعمه
ملعقه ملح
عصير ليمون
ملعقه زيت كبيره
طريقه التحضير ..
يغسل البرغل ويصفى وينقع مع عصير الليمون والملح ..لمده نصف ساعه
تفرم البندوره ناعمه ..جدااا
والبقدونس يفرم ناعم وينقع بالماء مع الملح لمدة نصف ساعة ..وبعدها يصفى
ويضاف الى البرغل المنقوع بعصير الليمون مع البندوره والبصل المفروم ناعم مع النعنع المفروم ناعم ..مع ملعقه زيت ويخلط مع بعض ….وتزيين حسب الرغبه بالخس…
..وتقدم بالهنا
