“حضريها “دجاج وسبانخ بصلصة البابريكا الكريمية

وقت التحضير: <15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات

2 صدور دجاج (بدون عظم وجلد)

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (لتتبيل الدجاج)

1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل (كل لتتبيل الدجاج)

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

صلصة الفلفل الحلو الكريمية:

1/2 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة كبيرة دقيق (منخول)

1/4 عصير العنب

1/4 كوب مرق دجاج

1/4 كوب كريمة ثقيلة

1/2 ملعقة صغيرة. 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج (عصير ليمون)

1 كوب سبانخ طازجة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:

طبخ الدجاج:

1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا ، وافركيها بالتساوي على الجانبين.

2 – تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وتطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب. يُرفع الدجاج عن النار ويوضع جانباً.

تحضير الصلصة الكريمية:

1 – تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة الفارغة الآن. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف الدقيق من خلال غربال حتى يمتزج جيداً. ثم يضاف عصير العنب ويطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين للسماح للكحول بالتبخر.

2 – يخلط مرق الدجاج والكريمة الثقيلة وعصير الليمون. يضاف الملح والفلفل الحلو. خلط جيد. ينضج لمدة دقيقتين. تذوق الصلصة واضبط التتبيل (إذا لزم الأمر).

السبانخ:

1- نضيف السبانخ ونطهو لمدة دقيقتين أخريين حتى تذبل السبانخ.