لفائف الجبن الصحية

لفائف الجبن الصحية من مطبخ بسمة درغام

وصفة صحية جدا باستخدام الدقيق الاسمر و الشوفان و الزبادي 

مقدمة من / بسمة درغام 

وقت التحضير / 15 دقيقة

وقت الخبز / 10 دقائق

المقادير :

نصف كيلو دقيق ( كوب أبيض و الباقي دقيق أسمر كامل )

كوب زبادي 105 جرام

2 ملعقة كبيرة زيت 

نصف ملعقه صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة شوفان

ماء دافئ للعجن

الطريقة :

1- في وعاء نضع الدقيق و الملح و الخميرة و السكر و نحرك جيدا

2- نضيف الزيت و نخلطه جيدا

3- نضيف الزبادي و نخلطه مرة أخري

4- نبدأ في العجن باضافة الماء الدافئ قليللا و نعجنها و اذا احتاجت ماء نضيف مرة 

5- نعجنها جيدا و نتركها تخمر لمدة ساعة و نصف في مكان دافئ و نغطيها بطبقة من البلاستيك و فوطة نضيفة ( سخني فرن البوتجاز مسبقا ) 

6- نضع قليل من الدقيق علي سطح نضيف و نفرد العجين و نضع الجبن ( الابيض ) و نلفها مثل الاسطوانة و تقطعها حلقات و نضعها في صينية الخبز

7- نضع علي وجهها الجبن الموزاريلا و ندخلها لمده 10 دقائق فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور