بسكويت التمر و الفول السوداني

المقادير:
2 كوب دقيق
2 بيض
1/2 كوب تمر مقطع
1/2 كوب فول سوداني مجروش
3/4 كوب سكر أبيض
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 كوب زيت نباتي

الطريقة :
1- في وعاء نضع الدقيق و القرفة و البيكنج صودا و نخلطهم جيدا .
2- في وعاء العجان نضع البيض و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا .
3- نضيف الفول السوداني.
4- نضيف خليط الدقيق و نخلط جيدا .
5-نضيف التمر و نتأكد من اختلاطه جيدا.
6- نضع ورقة زبدة في صينية الخبز أو ندهن بفرشاة بيها قليل من الزيت .
7- نسكب الخليط و نلاحظ قوامه الغليظ الذي يلتصق قليلا باليد .
8- ندهن اليد بقليل من الدقيق و نشكلها مثل رغيف الخبز بارتفاع بسيط و ندهن الوجه بقليل من الزيت
9- ندخلها فرن تم تسخينه علي درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
10- عندما تخبز نخرجها و باستخدام سكين الخبز نقطعها الي شرائح سمكها متوسط مثلما موضح في الصورة
11_ نفردها علي جانب واحد و ندخلها الفرن مرة اخري لمدة 5 دقائق
12- نغير الاتجاه مرة اخري علي الجانب الاخر
13- نضعها علي شبك التبريد حتي تبرد تماما و نضعها في علبة محكمة الاغلاق

طريقة عمل الشريك.