من تقديم الشيف رسمى سلام
المكونات
كيلو طحين رقم واحد
200 جرام سكر
15 جرام ملح
١٠٠ جرام زبدة صفراء
10 جرام محسن خبز
25 جرام خميرة فورية
٣ عدد بيض
25 جرام حليب بودرة
٤٠٠غرام مياه عادية
معلقه صغيرة فانيليا
وزن قطعه واحده دونت عجين 65 جرام
طريقة التحضير
يسخن اللبن أو المياء والزيدة ثم يضاف عليهم الدقيق والملح والبيض والسكر مع بعض ثم نخلط الخميرةمع شويت ماء دفي ويضاف عليهم ثم نشغل المكينا علي سرعةبطيئه لمدة 3 دقيقة ثم علي السريع 10 دقيقة ثم نترك العجين ليرتاح ويغطى لمدة30 دقيقةثم تفرد علي الروخم وتقطع ثم عمليت التخمير 20 دقيقة ثم القلي علي حرار متوسط والفنش حسب الرغب
