رول السمك الفليه بالكنافة

مع الشيف/عادل صلاح

مدة التحضير 30دقيقه

مدة الطهى 40دقيقه

تكفى 4اشخاص

المكونات
2ك سمك فليه

الحشو.

2حبة جمبرى حجم الجامبو
200جرام جمبرى صغير
200 كلمارى
بصله كبيره
فصين ثوم مهروس
فلفل الوان
شرائح الافوكادو
ملح
فلفل اسود
300جرام كنافه
100زبده

الطريقة

ننشف السمك من الميه بمناديل المطبخ ونفرمه مع البصلوالثوم فى المفرمه وش خشن
نجيبه ونضيف عليه البهارات الفلفل الابيض والملح ونمزجهم ببعض ونفرده علشان يتلف رول ونحشيه بالفلفل الالوان والجمبرى وشرائح الافوكادو ونلفهم رول ونلفه رول
ونحطه فى ورق زبده ونلفه بورق القصدير وندخله الفرن على درجة حرارة 160درجه لمدة 25دقيقه نطلعه من الفرن وتكون الكنافه مفروده على الطاوله ونلف رول السمك بيها ونحطه فى البيركس مدهون مده دهنيه وندخله الفرن 10الى 13دقيقه

وعملت صوص الافوكادو

بقية حبة الافكادو مع فصين ثوم وملح وقرن فلفل حار حسب الرغبه وعصرة ليمون و عود كرفس ومعلقة مايونيز صغيره وعودين بقدونس وشوية كاجوا ان وجد او صنو ومعلقة خل تفاح. وضربتهم بالخلاط
وضربتهم كلهم