باذنجان باللحم المفروم بطريقة شهية

من مطبخ فاطمة محمد

المقادير

4 حبات باذنجان متوسطة الحجم

500 غ لحم

1 طماطم

2 فلفل أخضر

1 فص ثوم

زيت لقلي الباذنجان

كاس من صلصة الطماطم

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

1 – تغسل الباذنجان بدون تقشير ونقطعه بسمك 2 سم

2 – تقلي الباذنجان في الزيت بحيث لايصبح بنيا

3 – نرتب حبات الباذنجان في الصينيه ونبدأ بتحضير اللحم

4 – دعنا نضع اللحم المفروم في المقلاة ونطهوه حتي يجف

5 – نضيف 2 ملعقه كبيرة من الزيت ونستمر في التقليب

6 – نضيف الطماطم المفرومه والبصل والفلفل وتحمر جيدا

7 – نضيف الملح والفلفل ثم نرفعه جانبا

8 – نضع حشوة اللحم المفروم فوق حبات الباذنجان بالتساوي ثم نضيف حبات الطماطم الصغيرة وبصل مقطع

9 – نضع ملعقه كبيرة من معجون الطماطم مع كاس واحد مويه ونصبها علي الباذنجان

10 – نضع الباذنجان باللحم المفروم في الفرن مسبق الاشتعال درجة الحرارة 200 لمدة 30 دقيقه

وبالعاافيه