لضيوفكم المميزين ..حضروو حلا السينابون
اللذيذ ..والشهي
مقدمة من الشيف / منا رضا
السينابون البسيط
مكونات العجينه
كوب ونص دقيق
ﻣﻠﻌﻘﺔ صغيرهﺧﻤﻴﺮﺓ
ملعقه ﺳﻜر
ربع م ص ﺑﺎﻳﻜﻨﻎ ﺑﺎﻭﺩﺭ
نص ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ ﺩﺍﻓﺊ
ملعقه ﺯﻳﺖ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
الحشوه
ملعقه كبيره ﺯﺑﺪﺓ لينه
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻗﺮﻓﺔ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ ناعم
للوجه . صوص حليب البودره
فستق حلبي
طريقه التحضير
نقوم بتذويب السكرمع الحليب الدافئ، ونضيف عليها الخميره ونتركها جانباً.10 د لتتفاعل
ننخل الطحين ونضيف رشه الملح مع البكم بودر ونضيف الزيت ونقلبهم مع بعض
نبدأ بإضافة كوب الحليب بعد أن تخمّرت فوق الطحين، ثمّ نبدأ بعمليّة العجن بهدوء…ونتابع العجن جيّداً، ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. نترك العجين ليتخمّر لمدّة نص ساعه تقريباً بمكان دافئ..
بعد ذلك نفرد العجينه بشكل طولى او مستطيل وتدهن بالزبده السائله..ويرش عليها السكر الناعم..مع القرفه الناعمه..
وتلف بشكل اسطواني .وتقطع بالسكين قطع متساوويه
وتوضع بصنية الكب كيك
وتترﻙ ﻟﺘﺮﺗﺎﺡ ﻟﻤﺪﺓ نص ﺳﺎﻋﺔ …حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ونضعها بالفرن الﻣﺤﻤﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﺣﺘﻰ ﺗﺴﺘﻮﻱ وتتحمر لمده بين 20د
ملاحظه..
وممكن ان تقدم ساده ..
او يضاف عليها اي صوص
حسب ماترغبون
الصوص ..2 ملعقه كبيره حليب بودره+ ملعقه سكر بودره +ملعقه ماء ..تخلط مع بعض جيدا .
وتزيين بالدونات وتزيين بالفستق الحلبي وتقدم بالهنا
